autorzy: Joanna Dominika Belzyt, Justyna Pargieła, Hanna Lis
wydawnictwo: Fundacja tanTHEO
data wydania: 9.12.2019
ISBN: 978-83-947830-5-1
stron: 23
oprawa: miękka
słowa kluczowe: kuchnia słowiańska, kultura, Słowianie
kategoria: książka kucharska
Tekst w wersji papierowej dostępny jest w Fundacji FOR FREE
wersja pdf:
„Z jutra wiesioł nikt nie będzie,
Aliż gdy za stołem siędzie,
Toż wszego myślenia zbędzie.
A ma z pokojem sieść,
A przy tem się ma najeść.”
Przecław Słota
Od pewnego czasu Fundacja Atoli promuje kulturę słowiańską, organizujemy warsztaty, spotkania, wydajemy publikacje. Próbujemy przybliżyć Państwu kulturę, obyczaje i codzienne realia życia naszych przodków. Szczególną uwagę poświęcamy kulturze kulinarnej Słowian. Przy bliższym przyjrzeniu się zagadnieniu, okazuje się ona być nie tylko zaspokajaniem głodu, ale też sposobem organizacji życia w zgodzie z naturą i poszanowaniem tejże oraz umiejętnością korzystania z tego co w niej najlepsze. Tę umiejętność, a może nawet całą dziedzinę wiedzy gdzieś po drodze do współczesności utraciliśmy. Nasze propozycje pomagają przypomnieć tę wiedzę i wprowadzić ją znów w codzienne życie. Wydawać by się mogło, że jedzenie to problem pozostający poza kulturą, jednakże to co i jak jemy w ogromnym stopniu kształtuje obyczaje, wpływa na wartości, organizuje porządek dnia, sposoby świętowania, a nawet może być dziedziną sztuki. Niniejsza książeczka to pokłosie spotkań z Państwem Hanną i Pawłem Lis, Panią Katarzyną Mikulską, Panią Justyną Pargiełą, naszych osobistych prób i doświadczeń kulinarnych. Zapraszamy na „Spotkanie w Świecie Słowian od kuchni”
Ireneusz Włodek
Prezes Fundacji Atoli
Fundacja tanTHEO 